Thé ou café?
Café de spécialité pour le petit déjeuner
Le café proposé pour votre petit déjeuner provient de l 'Atelier MontCafé à Avranches.
Cet artisan torréfacteur consacre son travail à l 'élaboration de cafés de spécialités d'une qualité irréprochable: sélection rigoureuse, engagement éthique fort et savoir-faure artisanal respectant le produit. Les cafés choisis sont issus de fermes engagées dans une agriculture durable : sans pesticides ni engrais chimiques, cultivés sous ombrage, dans des environnements préservés. Les cerises de café sont récoltées manuellement, au degré de maturité idéal, puis triées avec soin pour ne conserver que les grains les plus sains et les plus aromatiques.Cette démarche garantit une juste rémunération des producteurs, valorise leur savoir-faire et soutient des pratiques agricoles respectueuses du vivant.
Au sein de l 'atelier, chaque origine est torréfiée en petits lots, avec une attention particulière portée au profil de torréfaction. La courbe de température propre à chaque café est respectée afin de révéler son potentiel aromatique, d'obtenir une tasse équilibrée, nette, sans défaut, et de préserver toute la richess du terroir dont il est issu.
Déguster un café de spécialité torréfié artisanalement à votre petit déjeuner, c'est vivre une expérience gustative unique : un café authentique, précis, vibrant, qui raconte l 'histoire du producteur, du terroir et du travail minutieux réalisé à l 'atelier.
C'est donc avec plaisir que je vais régulièrement acheter votre café de spécialité à l 'atelier MontCafé. Je le prépare chaque matin et vous le sers bien chaud à votre table du petit déjeuner.
